2023年度の北陸支部活動として、2024年3月27日（水）に福井市内で食肉の小売・卸・製造を手掛ける「㈱カワグチ」と、地元密着企業としてダイニングコンビニや惣菜専門店を展開する「㈱大津屋」で工場視察を実施し、34名の方にご参加いただきました。

はじめにお伺いした「㈱カワグチ」では、社員が取得した資格を廊下に掲示するなどの社員のモチベーションを上げる施策や、受発注や従業員の体調管理などをシステムで管理するといったDX化の推進についてなどを、工場内を巡りながら詳しくご説明いただきました。
続く「㈱大津屋」では、新しく完成した食品工場と物流センターを見学させていただき、その後、工場内で作られた商品が販売されているオレンジBOXへの店舗訪問し、ランチバイキングを体験しました。作り立てのお惣菜が40種類ほどが並べられ、商品が工場から店舗まで届く過程を丁寧にご説明いただきました。

その後、前日の勉強会にて使用した「福福館」で、見学した各工場についての質疑応答や、惣菜商品の原価計算などの勉強会を行い、活発な意見交換の場となりました。