Hot 温惣菜
コロッケ
潰したジャガイモと他の具材を混ぜて成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて揚げた料理。クロケットを日本流にアレンジしたこの料理は、百年以上前から日本中で食されている。ジャガイモの代わりにホワイトソースを使ったクリームコロッケもある。
Potato croquette
A dish in which patties of mashed potatoes and other ingredients are coated with flour, egg, and panko breadcrumbs, and deep-fried. The Japanese-style croquette has been popular for over 100 years. Another variation is cream croquette, which uses béchamel sauce instead of potatoes.