Hot 温惣菜
豚の角煮
角切りにした豚肉を長時間煮てから、砂糖・みりん・醤油などで甘辛く味つけして煮込んだ料理。豚肉以外には、角切りにしたマグロやカツオなどがある。
Braised pork
Seared pork belly cubes simmered in sweet and savory glaze made with sugar, mirin, and soy sauce. Ingredients other than pork include cubed tuna and bonito.