2025年12月、（一社）外国人食品産業技能評価機構（OTAFF）より、2026年度以降に実施する以下の試験について、実施方法が「ペーパーテスト方式（マークシート）」から「CBT方式」に変わるとのお知らせがありました。
詳細はOTAFFホームページよりご確認ください。
掲出場所： https://otaff1.jp/upload/news/492/file.pdf
対象の試験：いずれも国内試験
■飲食料品製造業 特定技能１号技能測定試験
■飲食料品製造業 特定技能2号技能測定試験
■外食業 特定技能１号技能測定試験
■外食業 特定技能2号技能測定試験