2025年11月26日(水)、インテックス大阪で開催された展示会「FABEX関西2025」にて、2025年度 第二回 関西支部セミナー・懇親会を開催致しました。

セミナーでは、元㈱成城石井 品質管理室室長／日本惣菜協会アドバイザーの山田 祥男 氏を講師に迎え、『工場監査のチェックポイント』をテーマに講演を行い、約100名にご参加いただきました。
これまで数多くの食品工場を監査・指導してきた豊富な経験をもとに、工場内外で見落とされがちな衛生管理のポイントについて、多くの実例や写真を交えてお話しいただきました。参加者からは、「自社に戻って改めて確認してみたい。」「盲点となっていた箇所を指摘いただき、大変勉強になった。」などの声が寄せられ、非常に好評でした。

また、セミナー終了後にはインテックス大阪内にある「インテックスカフェ」にて懇親会を開催し、約60名の方にご参加いただきました。協会催事に初めて参加される新会員企業の方も交え、交流を深める貴重な機会となりました。

支部活動にご参加いただきました皆様、また展示会にご来場いただきました皆さま、誠にありがとうございました。

11月19日（水）、マリンメッセ福岡にて開催されたFOOD STYLE JAPAN 2025 九州にて九州支部セミナー・懇親会を開催致しました。

展示会のオープニングセレモニーでは、田中憲治九州支部長・協会副会長（㈱セイブ）がテープカットに参加しました。
その後、九州支部主催の「弁当・お惣菜メニュー提案CUP」の表彰式が開催され、受賞した弁当や惣菜が会場内で展示・販売されました。
続くセミナーでは、㈱ダイキョープラザ 惣菜部 部長 梶原正子氏より『私が心がけているお惣菜のあり方 ～13年連続受賞の軌跡～』と題して講演をいただきました。セミナーでは、子供でも食べられる安心・安全な惣菜を基本に、お客様がワクワクするような商品を提供することによって、地域に支持されるスーパーを目指している取り組みについてご紹介いただきました。また、ダイキョープラザの社風として、「お客様に喜んでいただけるものなら何でもチャレンジする」という挑戦を重視する文化があり、社員同士の信頼関係を基盤に”ワンチーム”で店舗作りに取り組む体制が、結果につながっているとのお話に、多くの参加者からは「非常に勉強になった」とのお声をいただきました。
セミナー終了後には博多駅前の「八仙閣」において懇親会を行い、約80名様にご参加いただきました。懇親会冒頭では、2025年度 優良社員表彰において九州支部活動時の表彰を希望された14名様に対して、田中支部長より賞状を授与致しました。講師の梶原部長や新入会員様もご参加いただき、自社紹介も交えながら、会員同士の活発な情報交換の場となりました。

支部活動にご参加いただきました皆様、また展示会にご来場いただきました皆さま、誠にありがとうございました。

2025年度 第二回 東海支部セミナー・懇親会(新年会) のご案内

平素は協会事業に格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
当協会では、来年1月28日（水）に「2025年度 第二回 東海支部セミナー・懇親会(新年会)」を開催致します。 年始の行事が重なる折柄ではございますが、新年のご挨拶の機会としてご参加を賜れれば幸いです。
新年会の前には、長年イトーヨーカドーにて店長や惣菜部長・品質管理部長を務めた、元㈱成城石井 品質管理室室長／日本惣菜協会 アドバイザーの山田 祥男より、『工場監査のチェックポイント』と題して講演を行います。
小売業の品質管理部長として900箇所以上の食品工場を監査してきた経験から、工場内を廻る際の正規のチェックシート以外の着目点や、事故の多い工場の特徴、逆にどのような点に気を付けていれば事故を少なく出来るか実例を挙げながら解説します。食品工場の品質管理担当者や実務者の方は是非この機会にご参加ください。セミナー終了後には懇親会もございますので、会員同士の交流の場としてぜひご活用ください。

※本会では、セミナーの終了後に「優良社員表彰（正会員企業の優良社員の表彰制度）」の表彰式を5分ほど実施予定です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（一社）日本惣菜協会 東海支部 支部長　後藤 金成

【日　程】    ２０２６年１月２８日（水）
【会　場】　 サイプレスガーデンホテル　（会場アクセスはこちらから）

◆ 役員会について　※支部役員のみ対象の会議となります。
【時　間】12:30～13:45
【会場名】3階「葵」
  ※昼食のご用意はございません。

《１》セミナーについて
【時　間】14:00～15:30　※13:30より受付開始
【部屋名】2階「舞の間」
【会　費】無料

《２》新年会（懇親会）について
【時　間】15:45～17:30頃　※15:40より受付開始
【部屋名】2階「天の間」
【会　費】①一般参加者　　　　：10,000円(人／消費税10％込)
　　　　　②優良社員表彰受賞者： 5,000円(人／消費税10％込)
　　　　　　※当日の受賞対象者のみ上記金額となります。

 　　　　　　　振込先：　みずほ銀行麹町支店　普通預金1609401
　　　 　　　　口座名：　シャ）ニホンソウザイキョウカイ
　　　　　　　 事業者登録番号：　T7010005004294
　　　 　　　　※お振込み手数料は貴社負担にてお願い致します。

 【申込締切】1月19日（月）（厳守）
　　　　　　 ※セミナー・新年会は、会場の定員に達し次第締め切りと致します。
　　　　　　 ※事前お申込みが無い場合、当日急遽のご参加はお断りさせていただきます。
　　　　　　 ※懇親会費のお振込み期限／キャンセル期限も同日となります。
　　　　　　 ※以降のキャンセルにつきましては、飲食物準備の都合上、懇親会費を頂戴致します。

▶ご参加をご希望の方は【こちらをクリック☜】
※本新年会は、東京開催の‟(一社)日本惣菜協会 2026年 賀詞交歓会”とは異なります。
　お間違えの無いようお申し込みください。
※参加証等はございませんので、ご参加の方は会場前受付で『企業名・お名前』をお伝えください。
※非会員企業で「新規入会」や「惣菜管理士受講」をご検討中の方は、本催事へのご招待も可能ですので、以下担当者までお気軽にご相談ください。

元㈱成城石井 品質管理室室長／日本惣菜協会 アドバイザー　山田 祥男

2025年11月6日(木)、TKPガーデンシティPREMIUM仙台西口にて2025年度 第二回 東北支部セミナーを開催し、55名の方にご参加いただきました。

会の冒頭では、農林水産省 東北農政局 経営・事業支援部 食品企業課長の平山 治 様からのご来賓挨拶を課長補佐の木村 恭子 様より代読をいただきました。

続くセミナーでは、元㈱成城石井 品質管理室室長／日本惣菜協会アドバイザーの山田 祥男 氏を講師に迎え、『工場監査のチェックポイント』をテーマに講演を行いました。
これまで数多くの食品工場を監査・指導してきた豊富な経験をもとに、工場内外で見落とされがちな衛生管理のポイントについて、多くの実例や写真を交えてお話しいただきました。例えば、分電盤の中や消火器の下など、虫や鼠が潜みやすい“盲点”となる箇所の清掃の重要性や、番重に残っている「バリ」が異物混入事故につながる可能性があるため、日常的な点検の徹底が不可欠であることがなどが紹介されました。
講演の終盤では、「事故に“たまたま”はなく、重要なのは『再発防止』と『未然防止』である」との言葉に、参加者の皆様も深くうなずかれていました。

セミナー終了後には懇親会を行い、約40名の方にご参加いただきました。1社1名ずつの自社紹介も行い、会員企業間の交流の場となりました。

ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。

10 月 25 日～ 11 月 1 日、イタリア（シチリア・ナポリ・アマルフィ・ローマ）にて 2025年
度 海外研修を実施致しました。今回は37名と多くの方にご参加いただき、『南イタリアの食文化』を軸に視察を行いました。
シチリア島ではワイナリー〈タスカ・ダルメリータ〉を訪問し、ナポリでは複数のスーパーマーケット〈CONAD／Lidl／Sole36〉を見学後、イタリア有数のパスタメーカーであるガロファロ社の工場を視察致しました。国内の工場視察ではなかなか目にできない設備や製造工程の細部まで見ることができ、大変貴重な機会となりました。

昼食および夕食は各自自由に召し上がっていただく形式だったため、参加者ごとに各土地の伝統料理を楽しみつつ、現地の食習慣を体験することで、食事時間そのものが異文化理解と学びの貴重な機会となりました。

この研修をきっかけに、会員間での更なる情報交換や取り組みが進むことを期待しております。
ご参加いただきました皆様におかれましては、誠にありがとうございました。

ガロファロ社での記念撮影

2025年度 第二回 北陸支部セミナー・懇親会 開催のご案内

平素は協会事業に格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
2025年度 第二回 北陸支部セミナーでは、長年イトーヨーカドーにて店長や惣菜部長・品質管理部長を務めた、元㈱成城石井 品質管理室室長／日本惣菜協会 アドバイザーの山田 祥男より、『工場監査のチェックポイント』について講演致します。
小売業の品質管理部長として900箇所以上の食品工場を監査してきた経験から、工場内を廻る際の正規のチェックシート以外の着目点や、事故の多い工場の特徴、逆にどのような点に気を付けていれば事故を少なく出来るか実例を挙げながら解説します。食品工場の品質管理担当者や実務者の方は是非この機会にご参加ください。
セミナー終了後には懇親会もございますので、会員同士の交流の場としてぜひご活用ください。

※本会では、セミナーの後に「優良社員表彰（正会員企業の優良社員の表彰制度）」の表彰式を5分ほど実施予定です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（一社）日本惣菜協会 北陸支部 支部長　池内 孝輔

【日　程】    ２０２５年１２月４日（木）
【会　場】　 ANAクラウンプラザホテル金沢　（会場アクセスはこちらから）

◆ 役員会について　※支部役員のみ対象の会議となります。
【時　間】13:30～14:30
【会場名】4階「孔雀」
  ※昼食のご用意はございません。

■セミナーについて
【時　間】15:00～16:45　※14:30より受付開始
【部屋名】3階「瑞雲Ⅰ」
【会　費】無料

■懇親会について
【時　間】17:00～18:30頃　※16:55より受付開始
【部屋名】3階「瑞雲Ⅱ」
【会　費】①一般参加者　　　　：7,000円(人／消費税10％込)
　　　　　②優良社員表彰受賞者：3,500円(人／消費税10％込)
　　　　　　※当日の受賞対象者のみ上記金額となります。

 　　　　　　　振込先：　みずほ銀行麹町支店　普通預金1609401
　　　 　　　　口座名：　シャ）ニホンソウザイキョウカイ
　　　　　　　 事業者登録番号：　T7010005004294
　　　 　　　　※お振込み手数料は貴社負担にてお願い致します。

 【申込締切】11月26日（水）
　　　　　　 ※懇親会費のお振込み期限／キャンセル期限も同日となります。
　　　　　　 ※以降のキャンセルにつきましては、飲食物準備の都合上、懇親会費を頂戴致します。

▶ご参加の方は【こちらをクリック☜】➡ 申し込みは締め切りました。
※参加証等はございませんので、ご参加の方は会場前受付で『企業名・お名前』をお伝えください。
※非会員企業で「新規入会」や「惣菜管理士受講」をご検討中の方は、本催事へのご招待も可能ですので、以下担当者までお気軽にご相談ください。

元㈱成城石井 品質管理室室長／日本惣菜協会 アドバイザー　山田 祥男

2025年10月15日(火)、TKPガーデンシティ札幌駅前にて2025年度 第二回 北海道支部セミナーを開催し、約65名の方々にご参加いただきました。

会の冒頭では、農林水産省 北海道農政事務所 輸出対策推進官の東川 博夫 様よりご来賓挨拶をいただきました。
続くセミナーでは、中央大学大学院 商学研究科 兼任講師／中央大学商学部 客員講師の北濱 利弘 氏を講師に迎え、『これからの「惣菜ビジネス」に必要なこと ～より一層の成長を目指して～』をテーマに講演を行いました。
セミナーでは特にブランディングの重要性について語っていただきました。惣菜はブランド化がまだまだできていないところが多く、「惣菜ブランド」を定着・訴求させる事で、自己表現価値（そのブランドを購入する自分が好きといった感情）に繋がり、更なる惣菜の価値向上に繋がるといったお話も頂きました。

セミナー終了後には懇親会を行い、約40名の方にご参加いただきました。1社1名ずつの自社紹介も行い、会員企業間の交流の場となりました。

ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。

2025年10月1～2日に、2025年度 第一回 関東支部活動として、煮豆・佃煮・惣菜などを製造している「カネハツ食品㈱」熊本営業所と、お弁当・おにぎり・惣菜を製造／販売している「㈱ヒライ」八代工場の視察を実施し、17名の方にご参加いただきました。

初日は「カネハツ食品㈱」の工場を視察しました。工場内では、プラズマクラスターの導入や定期的な天井清掃など、衛生管理の徹底された現場をご紹介いただきました。また、清掃などは外注を減らしてコストを抑え、自社のノウハウを貯めることで改善を進めるなど、現場ならではの取り組みについてもご説明いただき、参加者にとって多くの学びが得られる内容となりました。視察後には、代表取締役社長の加藤 英敏 氏より、地域社会に貢献する「子ども食堂」への支援活動についてもお話しいただき、企業としての社会的責任を果たす姿勢に感銘を受けました。

2日目は「㈱ヒライ」の八代工場を訪問しました。こちらでは、少人数の作業者が複数の工程を一貫して担当する『セル生産方式』によるお弁当製造の現場を見学しました。さらに代表取締役社長の平井 浩一郎 氏より、ヒライが取り入れている『トヨタ生産方式』についてご説明いただき、「1分1秒を無駄にしない」という考えのもと、品質とコストのバランスを追求する効率的な生産体制について、具体的な取り組みを共有いただきました。また、工場視察の後には「おべんとうのヒライ 宇土店」に立ち寄り、店頭で販売している惣菜を各自で購入し実食していただきました。

また1日目の夜には、視察先の皆様を含めた総勢22名による懇親会を開催しました。参加者全員による自己紹介の場では、各企業の抱える課題や今後の展望などが語られ、会員企業間の貴重な交流の機会となりました。

ご参加いただきました皆様におかれましては、誠にありがとうございました。
2日間にわたる視察を通じて、今後の自社の活動や改善に活かしていただければ幸いです。

2025年度 第二回 関西支部セミナー・懇親会 開催のご案内

平素は協会事業に格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
今年度第二回目の関西支部セミナーは、インテックス大阪にて開催される、惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食・配食業務用専門展であるファベックス関西2025のセミナー会場にて実施致します。

セミナーでは、長年イトーヨーカドーにて店長や惣菜部長・品質管理部長を務めた、元㈱成城石井 品質管理室室長／日本惣菜協会 アドバイザーの山田 祥男より、『工場監査のチェックポイント』と題して講演を行います。
小売業の品質管理部長として900以上の食品工場を見てきた経験から、工場内を廻る際の正規のチェックシート以外の着目点や、事故の多い工場の特徴、逆にどのような点に気を付けていれば事故を少なく出来るか実例を挙げながら解説します。
食品工場の品質管理担当者や実務者の方は是非この機会にご参加ください。

尚、セミナー終了後には会員様限定の懇親会もございますので、情報交流の機会としてもご活用ください。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（一社）日本惣菜協会 関西支部 支部長　黒田 久一

【日　程】    ２０２５年１１月２６日（水）

（１）セミナーについて　
【時　間】14:30～15:20　※当日は先着順での着席となります。
【場　所】インテックス大阪　２号館 セミナー会場
【対　象】どなたでもご参加可　※事前申し込み制
【会　費】無料

　支部役員の方へ↓
　 15:35～16:35にセンタービル２階 ルーム５にて役員会を行います。

（２）懇親会について
【時　間】17:00～18:30頃　※16:50より受付開始
【場　所】インテックス大阪　２号館２階 「インテックスカフェ」
【対　象】日本惣菜協会会員／惣菜管理士取得者
【会　費】6,000円(人／消費税10％込)

 　　　　　　　振込先：　みずほ銀行麹町支店　普通預金1609401
　　　 　　　　口座名：　シャ）ニホンソウザイキョウカイ
　　　　　　　 事業者登録番号：　T7010005004294
　　　 　　　　※お振込み手数料は貴社負担にてお願い致します。

 【申込締切】11月14日（金）
　　　　　　 ※懇親会費のお振込み期限／キャンセル期限も同日となります。
　　　　　　 ※以降のキャンセルにつきましては、飲食物準備の都合上、懇親会費を頂戴致します。

　　➡申込受付は終了しました。

元㈱成城石井 品質管理室室長／日本惣菜協会 アドバイザー　山田 祥男

2025年度 第二回 九州支部セミナー・懇親会 開催のご案内　　

今年度第二回目の九州支部セミナーは、マリンメッセ福岡にて開催されるFOOD STYLE JAPAN 2025 九州のセミナー会場にて実施致します。

今回は13年連続で「お弁当・お惣菜大賞」を受賞されている㈱ダイキョープラザ 惣菜部 部長の梶原 正子 氏より、『私が心がけているお惣菜のあり方 ～13年連続受賞の軌跡～』と題してご講演いただきます。
数々の挑戦から生まれた実践事例や、受賞が売り場・商品開発にもたらした変化について、現場ならではの視点でお話しいただきます。商品開発のヒントが満載の貴重な機会ですので、ぜひご参加ください。
なおセミナーにつきましては、当協会会員以外の方もご聴講いただけます。

またセミナー終了後には会員様限定の懇親会もございますので、情報交流の機会としてもご活用ください。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

※本会では、懇親会時に「優良社員表彰（正会員企業の優良社員の表彰制度）」の表彰式を実施予定です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（一社）日本惣菜協会 九州支部 支部長　田中 憲治

【日　程】    ２０２５年１１月１９日（水）

◆ 役員会について　※支部役員のみ対象の会議となります。
【時　間】13:00～14:30
【会　場】マリンメッセ福岡　B館1階　主催者控室
　　　　　※昼食は事務局がご用意致します。

（１） セミナーについて 
【時　間】14:50～16:00
【会　場】マリンメッセ福岡　B館2階
【対　象】どなたでもご参加可
【定　員】60名／当日先着順での着席(満席の場合は立ち見となります)
【会　費】無料

（２） 懇親会について 
【時　間】18:00～20:00　 ※17:30より受付開始
【会　場】八仙閣（JR博多駅筑紫口より徒歩約7分）
【対　象】日本惣菜協会会員／惣菜管理士取得者
【定　員】100名／先着順での受付
【会　費】①一般参加者：7,200円（人／消費税10％込）
　　　　　②優良社員表彰受賞者：3,600円（人／消費税10％込）
　　　　　　※当日の受賞対象者のみ上記金額となります。

                   →振込先：みずほ銀行麹町支店　普通預金1609401
　　　　　 　　口座名：シャ）ニホンソウザイキョウカイ
　　　　　　　事業者登録番号：T7010005004294
　　　　　   　 ※お振込み手数料は貴社負担にてお願い致します。
             
【申込締切】１１月１２日（水）
　　　　　　※懇親会費のお振込み期限／キャンセル期限も同日となります。
　　　　　　※以降のキャンセルにつきましては、飲食物準備の都合上、懇親会費を頂戴致します。

以下①と②をご登録ください。　

　①九州支部セミナー・懇親会 【申込はこちら】
　　
　②FOOD STYLE JAPAN2025九州 【事前来場登録はこちら（外部リンク）】　
　　※セミナーへご参加の場合は、FOOD STYLE JAPAN2025九州の来場登録が必要です。　
　　
   ➡ 受付は終了しました。

㈱ダイキョープラザ　惣菜部 部長　梶原 正子 氏