(一社)日本惣菜協会は1979年に設立された「中食」の中核となる全国規模の業界団体です。
チルド温度帯のポテトサラダや鯖の味噌煮などが含まれます。常温で長期保存が効く煮豆などは基本的に対象としておりません。