2017年版惣菜白書P11の業態別カテゴリーマーケットとP29のカテゴリー別惣菜売り上げ状況の数値が違うのはなぜですか

算出値である全体市場規模の数値と、実測値である今回の調査対象企業の数値の違いです。
1章2項「惣菜市場規模(算出値)」と1章3項「調査結果の詳細(実測値)」の違いがあります。
3項で調査した会社の数値を元に2項の全体市場規模を算出しております。