（一社）日本惣菜協会が2004年から毎年刊行している惣菜産業の統計資料集です。惣菜市場規模などが掲載されており、中食・惣菜産業の実態をつかむ唯一の資料集として、食品関連企業はもとより、行政、大学、研究機関でも注目されており、テレビ・新聞等のマスコミでも惣菜白書の数値が活用されております。